ＪＡ新いわて宮古営農経済センターとＪＡ新いわて宮古地域わさび生産部会は６月１０日、岩泉町で原料ワサビ出荷目揃い会を開きました。生産者とワサビ加工業者、関係者ら約５０人が集まり、出荷規格などを確認しました。

岩泉町は畑ワサビ日本一の産地で、加工原料用の畑ワサビの出荷が６月中旬から始まります。ＪＡは令和３年から出荷調整作業にかかる労力を軽減するため、茎の根の切り取りと洗浄作業を省いた「丸掘り（未洗浄品）」での出荷体系を導入。労力軽減による生産拡大に取り組み、令和３年度は約８割が丸掘りで出荷し、前年比１２％増の１６７トンの実績となりました。令和４度は２００トンの出荷で８０００万円の販売を目指します。