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2025年01月18日 (土)

食材について理解深める 
JA新いわて家の光クッキング・フェスタ現地視察

料理研究家のきじまりゅうたさんが1月18日に岩手県滝沢市を訪れ、同市の生産者と交流し意見を交換した。

きじまさんは、19日に同市で開かれたJA新いわて家の光クッキング・フェスタで講師を勤め、同イベントに合わせて訪問。料理につかう食材の生産者を訪ね、生産のこだわりや工夫について話を聞いた。サツマイモを生産する駿河俊也さんは「サツマイモや滝沢スイカなどをつかった加工品で滝沢をPRしていきたい」と話し、リンゴを生産する小山田允さんは「おいしいリンゴをぜひ食べてほしい」と話していた。また、協賛した小岩井農牧(株)も訪れ、同社の歴史や生産管理、また今回の食材としてつかうヨーグルトの開発経緯やこだわりについて理解を深めた。

JA新いわて家の光クッキング・フェスタ現地視察の様子写真
JA新いわて家の光クッキング・フェスタ現地視察の様子写真
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